O sistema Vertuo lê o código de barras nas cápsulas para identificar qual café o consumidor está preparando. Em seguida, ajusta a quantidade e a temperatura da água, o tempo de infusão e o nível de rotação da cápsula além de outros parâmetros para extrair o café ideal. Abaixo, o processo em fases:
1) Leitura: a cápsula é lida e todos os parâmetros de extração são definidos e ajustados;
2) Infusão: o sistema injeta água na cápsula;
3) Centrifugação: o sistema gira a cápsula enquanto injeta água continuamente para extrair todos os aromas do café e criar o crema perfeito;
4) Finalização: a rotação atinge até 4.000 rotações por minuto para extrair totalmente o café e secar a cápsula.
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