Vertuo est le premier système à capsule qui prépare du café pour de grandes tasses avec une crema, car c'est une caractéristique traditionnelle de la méthode d'extraction de l'espresso.
La cream est une mousse naturelle de café et d'air qui se forme pendant l'extraction. Elle est le signe d'un café de qualité supérieur et augmente le plaisir du café- car elle protège les arômes du café et les retient dans la tasse jusqu'à ce que qu'ils soient libérés lors de la dégustation. La cream vous permet de profiter pleinement du profil aromatique.
Grâce au système unique de centrifucation, elle peut être plus épaisse dans un café Vertuo que dans un café original.
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