A koffein vízben oldódó molekula, így általában minél hosszaban készíted el a kávédat, annál több koffeint fog tartalmazni a csészéd. A koffeintartalmat az ízintenzitási skálán jelzett szám nem mutaja.
A koffeintartalom kapszulánként változik és több tényező is befolyásolhatja azt:
- a Robusta kávé aránya, mivel közel kétszer annyi koffinet tartalmaz mint az Arabica
- a kapszula mérete
- az elkészítéshez használt víz mennyisége
A Nespresso termékeit az alábbiak szerint is besorolhatjuk:
Koffeinmentes: 0 mg - 6 mg egy csészében
Alacsony: 7 mg - 80 mg egy csészében
Közepes: 81 mg - 130 mg egy csészében
Magas: 131 mg - 190 mg egy csészében
Kiemelten magas: 191 mg - 200 mg egy csészében
A fenti példát alkalmazva, egy Robusta hangsúlyos Espresso is lehet közepes koffeintartalmú, míg egy tiszta Arabica Lungo is ide fog tartozni. Mindig érdeklődj a kapszula összetételéről és javasolt elkészítésmódjáról.
A kávé koffeintartalmával kapcsolatban több hatóság (a WHO az EFSA és az USA Mezőgazdasági Minisztériuma) is megállapította már, hogy egy egészséges felnőtt esetében akár napi 400 mg koffein bevitele is normál kávéfogyasztás jelent.
Várandósság és szoptatás alatt a nők számára legfeljebb 200 mg/nap koffein fogyasztása javasolt az összes koffeinforrást figyelembe véve.
Az alábbiakban néhány példa, illetve a kávé elkészítésének típusa szerinti átlagos koffeintartalom következik (a brit élelmiszer-biztonsági hatóságok adatai alapján):
Egy csésze filteres kávé: 80–200 mg
Egy bögre instant kávé: 40–100 mg
Egy csésze tea: 25–110 mg
Szokásos kóla ital: legfeljebb 50 mg
Szokásos energiaital: 80 mg
Étcsokoládé tábla: legfeljebb 50 mg (Tejcsokoládé: 25 mg)
Választ kaptál a kérdésedre?
Kattints az "Igen" gombra a GYIK-hez való visszatéréshez, vagy vedd fel velünk a kapcsolatot a "Nem" gombra kattintva.