A Nespresso víz és természetes forrásokból származó szén-dioxid használatával koffeinmentesíti kávéit. A Nestlé tulajdonában álló koffeinmentesítési eljárás során a zöldkávé-szemeket forró vízben áztatják, hogy kioldják a koffeint. A koffeinmentes zöldkávé-szemeket megszárítják, míg a víz aktív szénen megy keresztül, ahol a koffein felszívódik. A megszáradt zöldkávé-szemeket újra beáztatják az immáron koffeinmentes vízbe. Ezt követően a zöldkávé-szemeket megszárítják és pörkölik. A szén-dioxiddal végzett koffeinmentesítés nagyon gyengéd eljárás, amely nyomás alatt szinte szobahőmérsékleten történik. A koffeint nagyon igényesen vonják ki, ezáltal minimálisra csökkentve a kávészemek összetételének nem kívánt változását. A koffeinmentes kávéban maradó koffeintartalom a Nespresso kávék esetében 0,1% w/w alatt van, hogy megfeleljenek a legszigorúbb szabályozási követelményeknek ezen a területen.
A Nespresso különböző koffeinmentes kávékat kínál. Valamennyi kivonási eljárás lehetővé teszi a koffein kinyerését, miközben a kávé aromája és íze érintetlen marad. A koffeinmentes Nespresso fajták ugyanazon a minőség-ellenőrzésen esnek át, mint a többi Nespresso kávéfajta.
Kattintson az Igen gombra a GYIK-hez való visszatéréshez, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot a Nem gombra kattintva!