Todos los cafés tienen una acidez real relativamente baja. La acidez real no es la misma que la acidez que perciben las papilas gustativas.
Las variedades de Familia Nespresso tienen un nivel de PH promedio de 5.0. No obstante, la sensación de acidez puede variar dependiendo del tipo de cápsula que se consuma y es una propiedad inherente del café.
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