Nespresso wykorzystuje pochodzącą z naturalnych źródeł kawę i poddaje ją procesowi dekofeinizacji przy użyciu wody i dwutlenku węgla. W będącym własnością firmy Nestlé procesie dekofeinizacji z użyciem wody zielone ziarna kawy moczone są w gorącej wodzie w celu rozpuszczenia kofeiny. Pozbawione kofeiny zielone ziarna kawy są suszone, podczas gdy ekstrakt wodny przechodzi przez aktywny węgiel, w wyniku czego następuje wchłanianie kofeiny. Wysuszone ziarna kawy są ponownie moczone w pozbawionym kofeiny ekstrakcie. Następnie są suszone i palone. Dekofeinizacja przy użyciu dwutlenku węgla jest bardzo delikatnym procesem zachodzącym pod ciśnieniem w temperaturze zbliżonej do temperatury pokojowej. Ekstrakcja kofeiny przebiega selektywnie, dzięki czemu zmiany w składzie ziaren kawy redukowane są do minimum. Firma Nespresso oferuje kilka odmian kawy bezkofeinowej. Oba procesy ekstrakcji umożliwiają usuwanie kofeiny przy jednoczesnym zachowaniu aromatu i smaku kawy. Jakość bezkofeinowych kaw Nespresso kontrolowana jest w ten sam sposób co jakość wszystkich innych kaw Nespresso.
Kliknijtak aby wrócić do listy FAQ, kliknijnie aby zadać pytanie konsultantowi