Nespresso的Original系列咖啡因減量版，其咖啡因含量大約為1.7~2毫克；Vertuo系列咖啡因減量版，其咖啡因含量大約為4~11毫克。每款咖啡因減量版咖啡皆保留其原始咖啡風味與獨特香調。
Nespresso 採用兩種天然方式減少咖啡因含量，咖啡在進行烘焙前，必須先以生豆的型態脫除咖啡因
- 水處理法，將咖啡生豆浸泡在水中，或用熱水蒸氣將咖啡因釋出，再透過活性碳過濾，反覆操作溶出咖啡因和過濾直到達到想要的濃度。
- 二氧化碳法，二氧化碳法是將未經烘焙的咖啡生豆以水浸濕，然後放入壓力槽中，經加壓液態二氧化碳處理。循環供應的二氧化碳會將咖啡豆中的咖啡因汲取出來。在蒸發器中咖啡因會自液態二氧化碳沉澱出來，二氧化碳經蒸發和再冷凝後，繼續送至裝有咖啡的壓力槽中進行新的萃取循環直到達到所需的剩餘咖啡因含量。
兩種處理方式對咖啡飲用者都絕對安全，並且尊重自然環境與咖啡豆真實特性，讓我們能將咖啡香氣的強度、多變與馥郁香氣完全呈現給消費者。Nespresso 咖啡因減量版咖啡中的剩餘咖啡因含量符合法規要求。Nespresso 提供多種咖啡因減量版咖啡。與其他咖啡同樣以高品質新鮮咖啡豆為原料，並且同樣經過最嚴格品質控制的精心製作─咖啡因減量，但實現絕不打折的品質、風味與環保水準
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